Pada saat perang Asia Pasifik Timur Raya, balatentara Jepang begitu perkasa menganeksasi hampir seluruh daratan Asia. Doktrin Tenno Haika atau Demi Dewa Matahari-nya membuat mereka begitu berani, sampai-sampai ada pasukan Kamikaze, atau pasukan bunuh diri Jepang. Hal ini tidak lain merupakan hasil dari doktrin “penetapan misi” orang-orang Jepang tersebut untuk memotivasi semangat dalam dirinya.

Hitler selalu mendoktrin bangsa Jerman saat perang dunia II bahwa “Ras Aria adala ras tertinggi di dunia,” sehingga bangsa Eropa lain menjadi obyek dan Nazi Jerman menjadi subyek dunia pada waktu itu. Hal ini telah menjadikan bangsa Jerman saat itu begitu kuat, sehingga hampir menguasai seluruh daratan Eropa.

Presiden Direktur perusahaan Coca Cola, Robert Woodruff, di Amerika Serikat pada tahun 1923-1935, memiliki misi “Kapan saja, di mana saja, minum Coca Cola”. Artinya, tidak peduli kapan teman alumnisma1slawi berada (Amerika, Bangkok, Indonesia, bahkan India) selalu minum Coca Cola. Ini pula yang memberikan kekuatan kepada jajaran direksi, manajemen hingga ke tingkat karyawan terendah mereka, sehingga mereka terdorong untuk merambah dunia, bahkan saat ini mereka sudah menjangkau negara “tirai bambu” Cina dan terakhir negara “tirai besi” Rusia.

Apabila teman alumnisma1slawi perhatikan dan pelajari, maka teman alumnisma1slawi akan melihat bahwa pada setiap pergerakan besar bangsa-bangsa dalam sejarah dunia, atau di belakang kemajuan perusahaan-perusahaan raksasa kelas dunia pastilah mereka telah menetapkan mission statement-nya masing-masing. Inilah sumber kekuatan mereka, yaitu penetapan “syahadat”, terlepas dari benar atau tidaknya “syahadat” mereka, tetapi hal tersebut bisa menunjukkan bukti kekuatan ’syahadat’ itu.

Menurut John R. Brinkerhoff dalam bukunya 101 Commonsense Rules for the Office, jika kita ingin memiliki kepribadian menark, kita harus memiliki sikap mental positif. Dibawah ini adalah daftar sikap mental positif.

FLEKSIBEL

Orang yang memiliki sifat fleksibel dapat beradaptasi dengan lingkungan yang beragam secara cepat. Dengan bersikap fleksibel, teman alumnisma1slawi mudah diterima oleh seseorang atau kelompok. Bersikaplah fleksibel selama tidak mengubah prinsip dan kepribadian.

SOPAN

Kesopanan merupakan kebiasaan menghargai perasaan orang lain dalam suatu kondisi. Kebiasaan bersopan santun membuat teman alumnisma1slawi mudah mengontrol diri dan menguasai emosi.

TOLERANSI

Toleransi adalah sikap menghormati perbedaan apapun, baik opini, tingkah laku, maupun kebiasaan. Dengan toleransi, teman alumnisma1slawi semakin kaya dengan keanekaragaman dunia. Teman alumnisma1slawi akan cepat berkembang jika senantiasa siap menerima gagasan baru dan menerima perbedaan.

HUMORIS

Humor dapat membantu teman alumnisma1slawi mengatasi masalah yang sedang dihadapi. Humor membuat teman alumnisma1slawi mudah tersenyum di tengah ketegangan hidup. Hal ini berdampak baik bagi perkembangan mental teman aluminsma1slawi.

RENDAH HATI

Sikap rendah hati membuat teman alumnisma1slawi peduli dan mau mendengarkan orang lain. Orang yang rendah hati mudah menghargai dan akan dihargai orang lain.

SPORTIF

Bersikap sportif artinya mau berkompetisi secara sehat. Biasanya orang yang sportif tidak akan besar kelapa jika menang dan tidak akan mengeluh jika kalah.

HANGAT

Bersikap hangat meski kelihatannya sederhana, bisa berdampak besar dalam pergaulan. Sikap hangat pada orang lain mencerminkan sikap antusias, percaya diri, dan kooperatif.

Jadi, untuk tampil menarik: kesan pertama (first impression)

BEHAVIOUR

Perilaku yang baik landasannya adalah agama, memilih mana yang baik dan yang buruk. Sikap positif, proaktif, pengenalan tentang kekuatan dan kelemahan diri, pemahaman tentang toleransi/kepekaan, dan etika.

BRAIN

Mempunyai wawasan yang luas, sehingga komunikasi dengan lingkungan menjadi cair dan lancar. Banyak membaca buku dan menulis, banyak bertukar pikiran/diskusi, menghadiri pertemuan yang bermanfaat, seminar.

BEAUTY

Ø     Kesehatan

Ø     Kebersihan

Ø     Kecerahan wajah

Ø     Kerapian

Ø     First Impression

Ø     Voice Impression

Oleh karena itu susu kedelai merupakan salah satu alternatif sebagai pengganti susu sapi. Banyak kesamaan antara susu kedelai dengan susu sapi. Susu kedelai juga dikenal sebagai minuman kesehatan, karena tidak mengandung kolesterol melainkan kandugan phytokimia, yaitu suatu senyawa dalam bahan pangan yang mempunyai khasiat kesehatan.

Kelebihan dari susu kedelai adalah ketiadaan laktosa, sehingga susu ini cocok untuk dikonsumsi penderita intoleransi laktosa, yaitu seseorang yang tidak mempunyai enzim laktase dalam tubuhnya. Orang tanpa enzim laktase tidak dapat mencerna makanan yang berlemak.

Keunggulan dari susu kedelai, disamping sebagai pengganti mereka yang mengalami gangguan laktosa intoleransi, ternyata konsentrat dari kacang kedelai ini mampu menjadi bahan pangan fungsional yang perlu diperhitungkan. Artinya, selain mengandung komposisi zat gizi yang bermutu, susu kedelai dapat berfungsi sebagai bahan pangan untuk menjaga kestabilan kesehatan.

Susu kedelai dapat menghambat osteoporosis. Istilah osteoporosis belakangan ini ramai diperbincangkan berbagai kalangan, khususnya wanita. Osteoporosis atau kondisi kelemahan dan kerapuhan tulang secara perlahan-lahan yang terjadi akibat kekurangan kalsium. Karena penyakit ini berkembang secara perlahan-lahan, orang seringkali tidak menyadari mereka terkena osteoporosis setelah pertengahan umur.

Wanita penderita osteoporosis dapat mengalami kerapuha tulang yang disebabkan oleh menurunnya produksi hormon estrogen. Karena salah satu fungsi hormon tersebut adalah membantu penyerapan kalsium.

Seperti diketahui susu kedelai banyak mengandung zat fitoestrogen, yaitu zat yang dapat berfungsi sebagai pengganti hormon estrogen. Jadi dengan mengkonsumsi susu kedelai secara teratur akan mencegah terjadinya osteoporosis. Mengkonsumsi susu kedelah membantu mencegah kehilangan tulang dan membentuk tulang setelah menopause. Menurut sebuah penelitian, wanita yang telah menopause mengonsumsi 40 gram protein dari kedelai setiap hari selama enam bulan akan mengalami peningkatan masa tulang hingga 2%.

Susu kedelai non kolesterol dan mencegah penyakit jantung. Kacang kedelai dalam hal ini susu kedelai mengandung zat isoflavon yang dilaporkan dapat menurunkan resiko penyakit jantung dengan membantu menurunkan kadar kolesterol darah. Studi epidemologi juga telah membuktikan bahwa masyarakat yang secara teratur mengkonsumsi makanan dari kedelai, memiliki kasus kanker payudara, kolon, dan prostat yang lebih rendah.

Susu kedelai bagus untuk konsumsi penderita autis. Seperti diketahui autis merupakan penyakit gangguan pencernaan, penyerapan, dan metabolisme zat gizi yang berdampak pada perkembangan perilaku berupa kemampuan komunikasi, bicara, emosi dan keterampilan motorik. Meski secara kasat mata anak autis terlihat sehat, namun ia tidak mampu bersosialisasi sehingga terisolasi dair lingkungan dan hidup di dunianya sendiri.

Untuk itu bagi penderita autis perlu dijaga agar tidak mengkonsumsi bahan makanan yang bisa menyebabkan penyakitnya bertambah parah. Salah satu sumer makanan yang sangat baik dikonsumsi penderita autis adalah kedelai. Karena anak autis memang harus menghindari casein yang terdapat pada susu sapi.

Membuat Susu Kedelai

rendam 500 gram kedelai mentah selama kira-kira 2 jam. Kemudian rebus hingga mendidih.

Air rebusan dibuang, dan masukkan ke dalam blender dengan menambah air sebanyak 2,5 liter atau sesuai dengan jumlah kacang kedelai yang digunkan.

Bisa digunakan air matang bila ingin langsung diminum dan sekali habis atau air mentah yang kemudian direbus bila ingin disimpan lama di dalam lemari es.

Tambahkan gula biasa atau sirup sesuai keingin selera.

Woro-woro dari Ketua Umum IKA SMA 1 Slawi periode 2009-2014, dalam rangka membahas rencana kerja untuk 5 tahun yang akan datang. Akan diselenggarakan Rapat Kerja Program Lima Tahun. Yang rencananya diadakan pada:

Hari/Tgl    : Sabtu-Minggu/30-31 Januari 2010

Tempat     : Kediaman Bp. Krisnandi Bedeh 84 di Pandeglang

Agenda     :  Sabtu/30 Januari 2010-Membahas rencana kerja Pengurus Pusat IKA SMA 1 Slawi

Minggu/31 Januari 2010- Silaturahim ke Menteri Pertanian, Bp, Suswono

Basecamp untuk kumpul di kediaman Ketua Umum, Bp, Machrup Elrick di Jl. Manggarai Selatan IX No. 39 C, Bukit Duri, Tebet, Jakarta Selatan. Paling lambat jam 12.00 wib untuk bersama-sama berangkat ke Pandeglang.

Demikian informasi ini disampaikan dengan harapan seluruh pengurus baik pusat maupun koordinator wilayah dapat menghadiri acara tersebut. Terima kasih.

Ketua Umum : Machrup Elrick ,SH.MBA ( Staf khusus Mendagri mtn )

Ketua Harian : Dwi Handoko, SE (BUMN BRI)
Ketua I : Kol. Udara Winoto Hadiprayitno
Ketua II : Kol.Inf. Agus Kriswanto ( Danrem Sibolga )
Ketua III : Gunarto SH SE MHum (Purek II Unisula)
Ketua IV : Drs. Heru Susdiyantoro (Konsultan)
Ketua V : Drs. Abdul Fikri Faqih MM (DPRD Jawa Tengah)
Ketua VI : Abdul Wahid 75
Ketua VII : Drs. Harnoto ( Migas )
Ketua VIII: DR.Ir.Sofia Tarmidi ( KPU Kalbar )
Ketua IX : AKBP Krisnandi ( Banten )

Sekretaris Jenderal : Ir Moekti Sardjono, MSi ( Direktur di Deptan)
Wakil Sekjen I : Kristanto Budi Utomo (Guru SMAN Bojong)
Wakil Sekjen II : Aning Lapdiati (pengajar)
Wakil Sekjen III : Abdul Syakur (Dosen UNDIP)
Wakil Sekjen IV : Ir. Sudarjo Sumitro ( Perusahaan Swasta )
Wakil Sekjen V : Herry Prasetya (swasta)

Bendahara Umum : Siti Hadi Sulistya ( 76)
Bendahara I : Herni Sri Sujanti (Manajer Area Indosat)
Bendahara II : Indani Dwi Oktina (Swasta)
Bendahara III : Ibu Susmiati 81
Bendahara IV : Helmi Setiani SE ( Pekalongan )

Bidang- Bidang

1. Bidang Humas : Akhmad Rizal 89
: Laela Nurchayati (2001) (swasta)
: Anna Murti 88 (Staff Humas Dephan)
: Ratih Dewanti ( Pajak Jakarta )
: Heri Budiyanto (84 .Staff Dep Kominfo)

2. Bidang Pendidikan : Sobri 82 ( Pengajar )
: Khaqul Yaqin (2007) (mahasiswa)
: Purba Purnama 2000
: Waridin 86
: Sri Rochyati 80 ( Tegal )
: Mayor (Laut) Gentio Harsono
: Mayor (Udara) Yudi Pratikno ( 92)

3. Bidang Sosial : Cecep Sugianto ( 75 )
: Drs. Ismunandar ( Sekneg )75
: Ibu Emy 80
: Inge Krisnandi 90
: Tokhiri Suhardjo 89 ( Tegal )
: Papank Yudi Prasetyo 95 ( Brebes )

4. Bidang Usaha : Ir.Suko Purwosunu (82)
: Soni (1986) (swasta)
: Mujahidin Asa Putra (96)
: M. Kuwat Indriyanto (90)
: Guntoro Suwarno (87)
: Agung Riyanto (89)
: Sayuti Akhmad ( 85)

5. Bidang
Kebudayaan : Eko Toenas ( 75 Semarang )
: Teguh Puji Harsono ( 89)
: Daniel Prasetyo 98
: Wisnu Prapto Nugroho ( 92) Bandung

6. Bidang Rohani : H. Akhmad Hisyam 89
: H. Sjamsi Yuwono 76
: Sutarno 76
: Drs. Farid Ma’kruf 85

7. Bidang Pengabdian
Masyrakat : Untung Tri Budiharto ( 84)
: Bambang Prasetyono
: Drs. Hadi Mulyanto  80
: Ir.Mujiartiningsih
: Woro Ismunandar (78)
: Sukirman (BPS 76)

8. Tim Kesehatan/ Medis : dr. Titin Retnowati 78
: dr. Heru Padmonobo 89
: dr. Cholid Effendi 89
: dr. Isriyati 91
: dr. Era Susmoro (2000 )
: dr.. Chomimah.Spd.

9. Tim Advokasi/ Hukum : AKBP Darmanto MM (86) Kapolres K. Progo
: Imam Subeno SH (89)
: Fredy Mujianto,SH. SN 81 ( Tegal )
: Sugiharto SH (89)
: Tardi Juwardi SH (94)

Kordinator Wilayah.

Jakarta dsk. : Kol. Cku Drs. Edi Irianto
: Raharjo Hak
Aceh : .…………………..
Sumatera Utara : ………… ……… ..
Sumatera Barat : ………… . ……… ..
Riau Kepulauan /Batam : ………… ……… ..
Riau Daratan : …………………..
Jambi : Estiana Basuki
Bengkulu : ………… ……… ..
Lampung : Hajah Sensualita (76)
Sumaterra Selatan : Ir.Bambang Sulistyanto
Bangka Belitung : ………… ……… .
Jawa Barat :1.Bandung : .Ir,Heriyadi Dwijoyanto(75) .
2. Bogor : Letkol Cba Drs. Darmawan (81)
3.Depok : Dra. Nunung Sabariah ( 77)
4.Bekasi+ Krawang+ Purwakarta : Ir.Wahyudi

Banten ,Tangerang : Ir.Basuki (76).Deli Akhsanti ( Curug PLP)

Jawa Tengah :1.Semarang+ Magelang : Drs. Eko Supranoto 2.Surakarta : Emil Hussar
3.Purwokerto : Coupral Jono (75)
: Triwarno 75
: Marhadi 76
4.Tegal+ Slawi+ Brebes : Joseph Iswinarno
5. Pekalongan dskt. : Sentot Gerhana
: Sri Rejeki ( 81 )

Jawa Timur : Sumpono Bayu Aji
1. Surabaya : Sih Budiono 77
2. Malang : DR.Ir Bambang Susilo

D.I.Yogyakarta : Susrimasyatun, ST, Agustina Sintawati

Bali : ………… ……..

Nusa Tenggara Barat : ………… . ……… ….

Nusa Tenggara Timur : ………… ……… …..

Kalimantan Barat : Ir.Sofia Tarmidi

Kalimantan Tengah : ………… . ……… ….

Kalimantan Selatan : Karno, Toto

Kalimantan Timur : Widagdo

Sulawesi Selatan : Intan Dewi Kamali,SE. Ir. Edy Soediro

Sulawesi Tengah : ………… ……… ….

Sulawesi Tenggara : ………… ……… …..

Sulawesi Utara : ………… . ……… …..

Sulawesi Barat : ………… ……… ……

Maluku : ………… ……… …..

Gorontalo : ………… . ……… …..

MalukuUtara : ………… ……… …..

Papua : Patria SH.

Papua barat : ………… . ……… …..

KORDINATOR LUAR NEGERI.
Mayor Arif Hartoto ( Ditzi. AD Sesko Thailand )

Cita-cita para tokoh Kota Slawi, baru menampakkan hasilnya pada tahun 1962. Setelah melalui diskusi panjang dan melelahkan bersama guru di SMA Negeri Tegal, dibentuklah SMA Negeri Slawi filial SMA Negeri Tegal dengan nama SMA Persiapan Negeri Slawi.
Sesuai skenario, Imam Sudjaki yang saat itu memimpin SMP 1 Slawi akan diplot menjadi kepala SMA Persiapan Slawi. Namun lantaran saat penerimaan murid baru, yang bersangkutan diangkat menjadi kepala SMP Klampok, Banjarnegara, maka kendali SMA Persiapan itu dipercayakan kepada Samsuri Gandakusuma. Samsuri pun ditugasi menjadi kepala sekolah.
”Saya masih ingat waktu bulan puasa dan tahun ajaran baru tahun 1962. Usia saya masih 30 tahun saat ditugasi menjadi kepala SMA Persiapan Negeri Slawi,” kenang Samsuri, salah saksi sejarah berdirinya SMA Negeri 1 Slawi, sekolah yang kini bersatus Rintisan Sekolah Berstandar Internasional.

Di bawah pimpinan Samsuri, SMA Persiapan yang menempati tanah milik Brigif IV itu, mulai melangsungkan kegiatan belajar mengajar. Pertama kali SMA ini ‘beroperasi’, hanya terdiri atas empat kelas, dengan 40 siswa perkelasnya. Para guru pun kebanyakan ‘pocokan’ seperti Sikoen Emidjojo, Ramdan, Khadimin, Arzani, Mukijo dan lain-lain. Tenaga TU pun hanya satu yaitu Fatimah dibantu oleh satu pesuruh yaitu Sirya, orang Dukuh Salam.
Ketika SMA Persiapan berdiri, saat itu tengah terjadi perubahan sistem pendidikan di SMA, dari SMA yang berstatus SMA A, B, C, D diubah menjadi SMA gaya baru dengan SMA dengan 4 Jurusan tapi satu sekolah. Empat jurusan itu meliputi IPA, Biologi, IPS dan Bahasa

Pertemuan dengan inspektur itu memang penting. Dari sanalah gagasan untuk mengubah SMA Persiapan menjadi SMA Negeri Slawi dimulai. Ketika itu beberapa persyaratan yang harus dipenuhi, diantaranya kepala sekolah adalah berstatus pegawai negeri dan sekolah sanggup menyediakan rumah untuk kepala sekolah.
Atas jasa Marnadi, Samsuri berhasil memenuhi persyaratan itu, salah satunya dengan menyediakan rumah dinas untuk kepala sekolah di Dukuh Salam, bekas tempat tinggal orang tua Samsuri . Namun, ketika sekolah itu mau diresmikan sebagai sekolah negeri, Samsuri memilih menjadi guru saja di SMP 1 Slawi. Kepala sekolah definitif SMA Negeri Slawi yang melanjutkan tongkat estafet Samsuri, adalah Rahardjo.
Saat matahari berada di titik kulminasi, pada tanggal 23 September 1963, sebuah momen penting telah terjadi. Rahardjo menerima SK pengangkatan sebagai kepala sekolah definitif untuk kali pertama. (wisnu, indani, syakur)

Sabtu, 28 November 2009 lalu di pemancingan Lebaksiu diadakan Sarasehan Alumni SMA 1 Slawi yang dihadiri kurang lebih 40-an alumni dari lintas angkatan. Yang hadir diantaranya Bp. Abdul Wahid, Bp. Yoseph Iswinarno dari Katul, Komunitas Tujuh Lima. 76 diwakili Bp. Machrup Elrick. HADI, Himpunan Delapan Puluh datang berombongan Ibu Emy, Bp. Susilo, Bp. F. Mujianto dkk. 81 hadir dari Kedungwuni, Ibu Sri Rejeki lalu bendahara 81, Bu Susmiati hadir diiringi Bpk. Haryoto. Alumni 82 dihadiri ketuanya, Bp. Handoko & Bp. Sobri. 83 diwakili mas Kristanto Budi U. Alumni 86 dipimpin mz. Soni Nusa hadir bersama mas Yudo & Bu Endang.

Interstate 89 direncanakan akan diwakili mas Akhmad Rizal, terpaksa batal hadir karena sakit (yg jelas bukan keracunan Kempong, y, mz…). Dan I-89 lainnya, mas Teguh Puji Harsono, terpaksa “kabur” karena tidak mau dianggap dihukum. Maklum beliau lebih suka duduk “mojok”. Matur nuwun mas Very Yulianto yang mengikuti acara sampai selesai. Aneh bin ajiiibbb… angger wong Lebaksiu ora teka, y, mas….

92 biasa laah yaawww…diwakili profesor kita, mas Abdul Syakur & mbak Sri Haryati. Seksi sibuk, karena jadi panitia dadakan (maklum tukang woro-woro & Pendiri Grup FB Alumni global, ketinggalan bis & terdampar di tengah hutan Sumsel) sehingga mas Herry Prasetyo 94 & mbak Indani 96 mudah-mudahan ora kapok, mengurusi tetek bengek Sarasehan.

98 diwakili mas Tryas Wahyudianto, 99 ada mas Daniel, 2001 mbak Laela Nurcahyati, 2005 dipimpin mantan ketosnya, mas Dwi Kartiko datang bareng mas Aroem Rogo & mas Akhmad Budi. 2006 ada pak polisi kita, mas Syarif Muji dan teman-teman dari 2007 sekaligus ketua Formassi, mas Tazul Arifin & mas Khakul Yaqin.

Sarasehan Alumni SMA 1 Slawi ini selain bersilaturahim dengan ketua IKASMANSAWI, dr. M. Abdul Djalil, Mkes., juga menunjuk Bp. Machrup Elrick 76 sebagai Ketua Umum IKASMANSAWI periode 2009-2014. Mengingat IKASMANSAWI yang dibentuk kurang lebih tahun 2000 an, vakum kegiatan & pengurusnya.

Ditunjuk pula Ketua Harian IKASMANSAWI, Bp. Dwi Handoko yang merupakan alumni 82. Dengan pertimbangan domisili beliau di seputaran Slawi dus keaktifan beliau dalam berbagai kegiatan alumni, terutama alumni 82.

Sementara ini belum dapat dirilis secara terbuka susunan pengurus IKASMANSAWI periode 2009-2014 karena belum lengkap, mengingat masih dalam penggodokan oleh Ketua Umum & Ketua Harian.

Harapan seluruh alumnisma1slawi, IKASMANSAWI lebih “Hidup”. Mengingat hampir semua bidang terdapat alumnisma1slawi. Team work adalah suatu upaya pencapaian yang jauh lebih efektif dan lebih efisien, dibandingkan dengan bekerja secara perorangan.

Hampir semua orang menyadari akan arti pentingnya “team work”. Secara umum suksesnya sebuah usaha sangat bergantung pada tiga faktor, yaitu: AKSES, MODAL dan SKILL. Jarang yang memiliki ketiga hal tersebut.

Permasalahannya, orang-orang yang memiliki “kelebihan” di atas tidak saling mengenal dan tidak saling mengetahui. Yang memiliki modal tidak mengetahui bagaimana cara terbaik untuk mengelola uang agar bisa menjadi usaha. Yang memiliki skill tidak tahu bagaimana cara memanfaatkan ilmu pengetahuan yang dimilikinya, dan yang memiliki network tidak tahu apa manfaat dari jaringan luas yang dimilikinya.

Tiga faktor yang dimiliki alumnisma1slawi ini tak akan berhasil jika alumnisma1slawi yang memiliki modal tak “menzakatkan” modalnya kepada orang yang memiliki skill & network, dan sebaliknya orang yang memiliki skill menzakatkan skill-nya kepada yang memiliki modal atau network. Begitu juga orang yang memiliki network menzakatkan networknya kepada mereka yang memiliki skill atau bahkan pemilik modal, sehingga tercipta suatu sinergi untuk mencapai suatu tujuan secara bersama-sama.

Zakat di sini adalah memberikan salah satu hal yang alumnisma1slawi miliki kepada orang lain, artinya membantu orang lain sekaligus membantu diri sendiri. Kunci sinergi di sini adalah sebuah “kepercayaan”. Diperlukan kejelian melihat kemampuan orang-orang yang akan alumnisma1slawi “zakatkan”, yaitu kemampuan mengenal “kemampuan”, sehingga alumnisma1slawi tidak salah dalam melihat dan mengenal orang lain. “Mata hati” alumnisma1slawi yang tajam akan mampu melihat siapa orang yang berada di hadapan kita. Dan tentu saja dengan prinsip “husnu-dzan” yang bersih dan bebas dari belenggu “su’udz-dzan (prasangka buruk) kepada orang lain.

Semoga IKASMANSAWI dapat menjadi wadah yang dapat menyatukan 3 faktor (Akses, Modal & Skill) alumninya untuk lebih bermanfaat bagi alumni, almamater & masyarakat Kabupaten Tegal pada umumnya. Karena zakat di sini adalah suatu upaya untuk memberikan kesempatan kepada orang lain untuk melakukan suatu kolaborasi dengan kita. ZAKAT KOLABORASI.

Qurban, bukan berarti Allah melarang kita mencintai anak atau harta kita. Bukankah semua itu fana dan akan hilang ? Marilah kita berpikir sejenak. Apabila terlalu mencintai “hal itu” secara berlebihan, bahkan melebihi cinta kepada Allah Yang Maha Esa, maka semua itu hilang, anda akan kehilangan pegangan. Allah Maha Tahu. Idul Qurban justru merupakan perwujudan sifat Allah Yang Maha Melindungi Batin.

“Ketahuilah bahwa kekayaanmu dan anak-anakmu hanyalah ujian (bagimu). Dan bahwa Allah, pada-Nya lah pahala yang besar.” Q.S. 8 Al Anfaal ayat 28

Qurban adalah suatu pelatihan untuk mengembalikan diri kita kepada fitrah diri, yaitu Star Principle. Monotheisme, hanya menyembah dan berprinsip kepada Allah Yang Maha Tunggal, tidak ada yang lain. Laa Ilaaha Illallah.

“Sungguh, kita adalah milik Allah, dan kepada-Nya kita kembali.” Q.S. 2 Al Baqarah ayat 156.

SELAMAT IDUL ADHA 1430 H….

Rata-rata bobot bayi Indonesia berusia dua tahun lebih rendah 2 kg dari bobot bayi bangsa lain pada usia yang sama.

Tinggi badannya juga lebih rendah 5cm. Fakta lain konsumsi susu anak-anak Indonesia ternyata juga lebih rendah dibandingkan anak-anak bangsa lain. Butuh 600 tahun untuk mengejar ketinggalan dari Amerika Serikat !

Bicara soal pertumbuhan, memang tak bisa lepas dari ihwal konsumsi kalsium. Mineral satu ini sangat berperan dalam pertumbuhan tulang, dan juga gigi. Sebagai gambaran, saat kanak-kanak, penyerapan kalsium dan makanan bisa mencapai 75%. Lalu menyusut hingga 20 - 40% begitu menginjak usia dewasa. Puncak pembentukan massa tulang terjadi pada usia 25 tahun.

Itu sebabnya, membiasakan minum susu sebagai sumber utama kalsium pada anak-anak menjadi penting, sebab mineral kalsium diperlukan untuk memperbaiki sosok anak.

Banyak orang menyimpulkan, ketertinggalan anak Indonesia dari bangsa lain dalam hal pertumbuhan itu boleh jadi berhubungan dengan kurang diminatinya susu di negeri ini. Survei perusahaan riset global Canadean (2004) menunjukkan, konsumsi susu sapi segar di Indonesia termasuk paling rendah di Asia.

Memang selama 30 tahun, dari 1970 - 2000, menurut catatan Prof. Ali Khomsan, guru besar ilmu pangan dan gizi IPB, tingkat konsumsi susu di Indonesia naik sebesar 4,68 l/kapita/tahun menjadi 6,5 l/kapita/tahun (2000).

Celakanya, angka itu belum apa-apa jika dibandingkan dengan di negara lain. Boro-boro mengejar ketertinggalan konsumsi susu dan Amerika Serikat yang 100 l/kapita/tahun. Untuk bisa menyalip Malaysia yang konsumsi susunya 20 l/kapita/tahun saja perlu waktu 120 tahun. Apalagi mau menyamai Amerika Serikat. Butuh waktu 600 tahun !

Dalam soal asupan kalsium pun lagi-lagi kita kalah jauh. Rata-rata konsumsi kalsium di AS mencapai 743 mg/hari. Sementara kita cuma 23 mg/hari, dan 1/40-nya berasal dari susu. Bila digolongkan menurut umur, anak-anak memerlukan asupan kalsium 1.179 mg/hari dan dewasa 530 mg/hari.

Perlu juga diketahui, jaringan tulang tak pernah berhenti bergiat, secara teratur berubah bentuk, patah, dan tumbuh lagi. Sebuah kerja yang memerlukan asupan sumber kalsium tinggi seperti susu. Kalsium di dalam tubuh sebagian dikeluarkan secara teratur lewat air seni, keringat, dan tinja. Karena itu untuk menggantikannya, dalam sehari kita perlu asupan 800 - 1.200 mg kalsium.

Susu memang bukan satu-satunya sumber kalsium. Namun, Untuk mendapatkan jumlah kalsium yang setara dengan 250 ml susu cair segar, misalnya, kita harus menyantap 1.000 ml brokoli dan 12 potong roti gandum. Padahal satu gelas susu saja sudah mengandung 358 mg kalsium.

Kurang lancarnya gelontoran susu dipercaya sudah terjadi sejak anak masih bayi. Seperti dimaklumi, sumber pangan pertama yang tersedia bagi bayi baru lahir ialah air susu ibu (ASI). Namun, Survey Demografi Kesehatan Indonesia 1997 dan 2002 membuktikan, perilaku pemberian ASI di negeri ini tak menggembirakan. Pada 1997 jumlah ibu yang menyusui bayinya mencapai 96,3%. Angka itu turun menjadi 95,9% pada 2002.

Sementara jumlah ibu yang menyusui anaknya saat masa emas (satu jam pertama setelah kelahiran) hanya 3%. Pemberian ASI eksklusif (hanya ASI, tanpa tambahan susu formula dan bahan makanan lain) selama enam bulan pertama pascalahir pada 1997 hanya 42,4%, dan turun menjadi 39,5%  pada 2002.

Jadi, sejak awal, bayi-bayi kita memang sudah bermasalah dengan konsumsi susu.

·         Kita masih menyimpan “kutukan” lain soal susu, yakni pola konsumsinya yang penuh anomali.

Dibandingkan dengan negara-negara lain, Indonesia menjadi satu-satunya negara yang konsumsi susu cairnya jauh lebih rendah daripada susu bubuk. Ini dipercaya berkaitan dengan rendahnya tingkat ekonomi masyarakat kita.

Susu cair harus cepat habis diminum dan ditaruh di kulkas begitu kemasannya dibuka. Makanya, kalau tak punya kulkas, susu bubuk menjadi pilihan yang lebih praktis. Padahal, susu cair segar masih mengandung gizi dan rasa alami.

Dalam kondisi murni alias belum diolah, susu sapi mengandung 3,5% total protein, yaitu 2,8% casein (protein utama susu berbentuk gumpalan) dan 0,7% whey (protein utama susu berbentuk cair). Susu juga berisi 3,7% lemak, 4,8% karbohidrat, dan 0,7% abu.

Kandungan utama susu segar yaitu air, lemak, protein, laktosa, dan mineral. Susu juga memiliki sejumlah zat lain macam enzim, vitamin, dan fosfolipid (zat berbahan seperti lemak). Laktosa, jenis gula yang hanya ada dalam susu, merupakan karbohidrat sederhana yang membantu penyerapan kalsium dalam tubuh.

“Tapi ‘kan tak mungkin mereguk susu segar yang baru diperah begitu saja dari ambing sapi,” canda Prof. Made Astawan, guru besar Teknologi Pangan dan Gizi IPB. Mengapa? “Karena sarat kandungan gizi dan cairan, susu menjadi media sempurna pertumbuhan bakteri, hingga cepat asam dan basi.” Karena tak mungkin langsung mengonsumsi dari sumbernya itulah, sejak dulu selalu dicari cara terbaik agar susu segar tahan lama.

Awalnya, susu didinginkan pada suhu 0 - 4°C. Pada kondisi ini, umur simpannya maksimal 48 jam. Kemudian ditemukan cara pasteurisasi (di pasar swalayan, kita bisa mendapatkan kemasan susu pasteurisasi di lemari pendingin). Susu dipanaskan 72°C selama 15 detik, dan disimpan dalam suhu 5- 7°C, sehingga daya tahannya maksimal menjadi 14 hari. Berikutnya, ada “susu sterilisasi konvensional”, yang dipanaskan pada suhu 120°C selama 15 menit. Dalam kemasan yang belum dibuka, umur simpan susu ini bisa mencapai enam bulan.

Lalu ditemukan cara pengawetan yang membuat susu segar jadi “susu bubuk kering” dengan pemanasan 80°C selama 30 detik, dikeringkan dengan spray dryer atau roller dryer sekitar dua jam per ton pada suhu 180°C, Susu pun bisa awet sampai dua tahun dalam kemasan aluminium dan kotak karton.

Celakanya, pola pemanasan itu selain membunuh bakteri, juga mengikis vitamin, mineral, dan enzim. Protein pun rusak sekitar 30%. Kerusakan itu coba ditebus dengan menambah zat gizi yang hilang, tapi kondisinya takkan sama seperti semula. Apalagi, menurut Made Astaman, bisa timbul reaksi Maillard, yaitu terjadi pigmen coklat antara gula dan protein susu karena pemanasan yang lama, menyebabkan protein makin sulit dicerna.

Akhirnya, upaya mengawetkan susu dan gizinya sampai pada metode  “susu UHT” (ultra high temperature), yaitu memanaskan susu segar selama empat detik pada suhu 140°C untuk mematikan semua bakteri tanpa merusak mutu gizinya. Teknologi pengawetan ini diiringi penemuan teknologi pengemasan aseptic pada 1989, yang menggunakan enam lapis kertas, plastik polyethylene, dan alumunium foil yang mampu melindungi susu dari udara luar, cahaya, kelembaban, aroma luar, dan bakteri.

Susu UHT dalam kemasan aseptik ini tahan disimpan dalam suhu kamar sampai 10 bulan, tanpa bahan pengawet. Di pasar swalayan, kita bisa menemukan susu jenis ini di rak biasa, sejajar dengan kemasan pangan kering lain.

Sampai saat ini, susu berkemasan aseptik dianggap sebagai penemuan terbesar dalam teknologi pengemasan pangan 50 tahun terakhir. Namun, begitu kemasannya dibuka, harus tetap masuk kulkas. (Intisari).

Kesimpulan cerita di atas:

Itulah contoh asal muasal suatu ilmu pengetahuan dan peradaban manusia yg dimulai dgn kata “IQRA” atau bacalah. Hal ini juga terjadi akibat dr dorongan suara hati untuk ingin selalu mengetahui berbagai hal. Ini adalah dorongan sifat Allah Yang Maha Ilmu, yg bersemayam di setiap jiwa manusia, sebuah dorongan untuk belajar.