British Rules The Waves adalah sebuah penetapan misi atau sebuah mission statement yang dimiliki dan telah menjiwai Angkatan Laut Inggris Raya, yang artinya “Inggris lah yang mengatur gelombang samudera”. Kata-kata itu begitu tertanam di alam pikiran bawah sadar jajaran Angkatan Laut Kerajaan Inggris dan telah menjadi suatu dorongan kekuatan batiniah yang terbukti sukses mengantarkan Inggris menjadi sebuah negara koloni terbesar di dunia pada abad pertengahan masehi. Bendera mereka menggambarkan delapan penjuru mata angn yang mengilhami mereka untuk menguasai dunia dari segala penjuru. Bahkan sampai saat ini pun kebesaran mereka masih tersisa, yaitu Bahasa Inggris telah menjadi bahasa resmi internasional, bahkan hitungan jam 00.00 GMT dimulai dari bekas pangkalan armada angkatan laut Inggris di Greenwich.

 

Pada saat perang Asia Pasifik Timur Raya, balatentara Jepang begitu perkasa menganeksasi hampir seluruh daratan Asia. Doktrin Tenno Haika atau Demi Dewa Matahari-nya membuat mereka begitu berani, sampai-sampai ada pasukan Kamikaze, atau pasukan bunuh diri Jepang. Hal ini tidak lain merupakan hasil dari doktrin “penetapan misi” orang-orang Jepang tersebut untuk memotivasi semangat dalam dirinya.

 

Hitler selalu mendoktrin bangsa Jerman saat perang dunia II bahwa “Ras Aria adala ras tertinggi di dunia,” sehingga bangsa Eropa lain menjadi obyek dan Nazi Jerman menjadi subyek dunia pada waktu itu. Hal ini telah menjadikan bangsa Jerman saat itu begitu kuat, sehingga hampir menguasai seluruh daratan Eropa.

 

Presiden Direktur perusahaan Coca Cola, Robert Woodruff, di Amerika Serikat pada tahun 1923-1935, memiliki misi “Kapan saja, di mana saja, minum Coca Cola”. Artinya, tidak peduli kapan teman alumnisma1slawi berada (Amerika, Bangkok, Indonesia, bahkan India) selalu minum Coca Cola. Ini pula yang memberikan kekuatan kepada jajaran direksi, manajemen hingga ke tingkat karyawan terendah mereka, sehingga mereka terdorong untuk merambah dunia, bahkan saat ini mereka sudah menjangkau negara “tirai bambu” Cina dan terakhir negara “tirai besi” Rusia.

 

Apabila teman alumnisma1slawi perhatikan dan pelajari, maka teman alumnisma1slawi akan melihat bahwa pada setiap pergerakan besar bangsa-bangsa dalam sejarah dunia, atau di belakang kemajuan perusahaan-perusahaan raksasa kelas dunia pastilah mereka telah menetapkan mission statement-nya masing-masing. Inilah sumber kekuatan mereka, yaitu penetapan “syahadat”, terlepas dari benar atau tidaknya “syahadat” mereka, tetapi hal tersebut bisa menunjukkan bukti kekuatan ’syahadat’ itu.

Hampir setiap orang ingin memiliki pribadi menarik. Kepribadian yang baik, penting bagi seseorang agar diterima dalam pergaulan maupun di tempat kerja. Rata-rata orang yang berkepribadian menarik memiliki banyak teman dan sahabat. Memiliki kepribadian menarik-istilah psikologi menyebutnya inner personal skill-dapat menentukan kesuksesan seseorang.

 

Menurut John R. Brinkerhoff dalam bukunya 101 Commonsense Rules for the Office, jika kita ingin memiliki kepribadian menark, kita harus memiliki sikap mental positif. Dibawah ini adalah daftar sikap mental positif.

 

FLEKSIBEL

 

Orang yang memiliki sifat fleksibel dapat beradaptasi dengan lingkungan yang beragam secara cepat. Dengan bersikap fleksibel, teman alumnisma1slawi mudah diterima oleh seseorang atau kelompok. Bersikaplah fleksibel selama tidak mengubah prinsip dan kepribadian.

 

SOPAN

 

Kesopanan merupakan kebiasaan menghargai perasaan orang lain dalam suatu kondisi. Kebiasaan bersopan santun membuat teman alumnisma1slawi mudah mengontrol diri dan menguasai emosi.

 

TOLERANSI

 

Toleransi adalah sikap menghormati perbedaan apapun, baik opini, tingkah laku, maupun kebiasaan. Dengan toleransi, teman alumnisma1slawi semakin kaya dengan keanekaragaman dunia. Teman alumnisma1slawi akan cepat berkembang jika senantiasa siap menerima gagasan baru dan menerima perbedaan.

 

HUMORIS

 

Humor dapat membantu teman alumnisma1slawi mengatasi masalah yang sedang dihadapi. Humor membuat teman alumnisma1slawi mudah tersenyum di tengah ketegangan hidup. Hal ini berdampak baik bagi perkembangan mental teman aluminsma1slawi.

 

RENDAH HATI

 

Sikap rendah hati membuat teman alumnisma1slawi peduli dan mau mendengarkan orang lain. Orang yang rendah hati mudah menghargai dan akan dihargai orang lain.

 

SPORTIF

 

Bersikap sportif artinya mau berkompetisi secara sehat. Biasanya orang yang sportif tidak akan besar kelapa jika menang dan tidak akan mengeluh jika kalah.

 

HANGAT

 

Bersikap hangat meski kelihatannya sederhana, bisa berdampak besar dalam pergaulan. Sikap hangat pada orang lain mencerminkan sikap antusias, percaya diri, dan kooperatif.

 

 

 

Jadi, untuk tampil menarik: kesan pertama (first impression)

 

BEHAVIOUR

Perilaku yang baik landasannya adalah agama, memilih mana yang baik dan yang buruk. Sikap positif, proaktif, pengenalan tentang kekuatan dan kelemahan diri, pemahaman tentang toleransi/kepekaan, dan etika.

 

BRAIN

Mempunyai wawasan yang luas, sehingga komunikasi dengan lingkungan menjadi cair dan lancar. Banyak membaca buku dan menulis, banyak bertukar pikiran/diskusi, menghadiri pertemuan yang bermanfaat, seminar.

 

BEAUTY

Ø     Kesehatan

Ø     Kebersihan

Ø     Kecerahan wajah

Ø     Kerapian

Ø     First Impression

Ø     Voice Impression

Konsumsi susu di Indonesia masih sedemikian rendah dengan berbagai alasan. Salah satu alasan orang tidak mengkonsumsi susu adalah karena intoleransi laktosa (tidak tahan terhadap gula susu atau laktosa), dimana lambung tidak bisa mencerna susu. Keadaan ini disebabkan oleh tidak adanya atau kurangnya enzim laktase dalam sistem pencernaan.

 

Oleh karena itu susu kedelai merupakan salah satu alternatif sebagai pengganti susu sapi. Banyak kesamaan antara susu kedelai dengan susu sapi. Susu kedelai juga dikenal sebagai minuman kesehatan, karena tidak mengandung kolesterol melainkan kandugan phytokimia, yaitu suatu senyawa dalam bahan pangan yang mempunyai khasiat kesehatan.

 

Kelebihan dari susu kedelai adalah ketiadaan laktosa, sehingga susu ini cocok untuk dikonsumsi penderita intoleransi laktosa, yaitu seseorang yang tidak mempunyai enzim laktase dalam tubuhnya. Orang tanpa enzim laktase tidak dapat mencerna makanan yang berlemak.

 

Keunggulan dari susu kedelai, disamping sebagai pengganti mereka yang mengalami gangguan laktosa intoleransi, ternyata konsentrat dari kacang kedelai ini mampu menjadi bahan pangan fungsional yang perlu diperhitungkan. Artinya, selain mengandung komposisi zat gizi yang bermutu, susu kedelai dapat berfungsi sebagai bahan pangan untuk menjaga kestabilan kesehatan.

 

Susu kedelai dapat menghambat osteoporosis. Istilah osteoporosis belakangan ini ramai diperbincangkan berbagai kalangan, khususnya wanita. Osteoporosis atau kondisi kelemahan dan kerapuhan tulang secara perlahan-lahan yang terjadi akibat kekurangan kalsium. Karena penyakit ini berkembang secara perlahan-lahan, orang seringkali tidak menyadari mereka terkena osteoporosis setelah pertengahan umur.

 

Wanita penderita osteoporosis dapat mengalami kerapuha tulang yang disebabkan oleh menurunnya produksi hormon estrogen. Karena salah satu fungsi hormon tersebut adalah membantu penyerapan kalsium.

 

Seperti diketahui susu kedelai banyak mengandung zat fitoestrogen, yaitu zat yang dapat berfungsi sebagai pengganti hormon estrogen. Jadi dengan mengkonsumsi susu kedelai secara teratur akan mencegah terjadinya osteoporosis. Mengkonsumsi susu kedelah membantu mencegah kehilangan tulang dan membentuk tulang setelah menopause. Menurut sebuah penelitian, wanita yang telah menopause mengonsumsi 40 gram protein dari kedelai setiap hari selama enam bulan akan mengalami peningkatan masa tulang hingga 2%.

 

Susu kedelai non kolesterol dan mencegah penyakit jantung. Kacang kedelai dalam hal ini susu kedelai mengandung zat isoflavon yang dilaporkan dapat menurunkan resiko penyakit jantung dengan membantu menurunkan kadar kolesterol darah. Studi epidemologi juga telah membuktikan bahwa masyarakat yang secara teratur mengkonsumsi makanan dari kedelai, memiliki kasus kanker payudara, kolon, dan prostat yang lebih rendah.

 

Susu kedelai bagus untuk konsumsi penderita autis. Seperti diketahui autis merupakan penyakit gangguan pencernaan, penyerapan, dan metabolisme zat gizi yang berdampak pada perkembangan perilaku berupa kemampuan komunikasi, bicara, emosi dan keterampilan motorik. Meski secara kasat mata anak autis terlihat sehat, namun ia tidak mampu bersosialisasi sehingga terisolasi dair lingkungan dan hidup di dunianya sendiri.

 

Untuk itu bagi penderita autis perlu dijaga agar tidak mengkonsumsi bahan makanan yang bisa menyebabkan penyakitnya bertambah parah. Salah satu sumer makanan yang sangat baik dikonsumsi penderita autis adalah kedelai. Karena anak autis memang harus menghindari casein yang terdapat pada susu sapi.

 

Membuat Susu Kedelai

 

rendam 500 gram kedelai mentah selama kira-kira 2 jam. Kemudian rebus hingga mendidih.

Air rebusan dibuang, dan masukkan ke dalam blender dengan menambah air sebanyak 2,5 liter atau sesuai dengan jumlah kacang kedelai yang digunkan.

Bisa digunakan air matang bila ingin langsung diminum dan sekali habis atau air mentah yang kemudian direbus bila ingin disimpan lama di dalam lemari es.

Tambahkan gula biasa atau sirup sesuai keingin selera.

Ibadah qurban melambangkan tingkat kepasrahan/berserah diri tertinggi hanya kepada Allah dengan segala keikhlasan jiwa dan raga, sekaligus melatih melepaskan berhala-berhala yang mungkin telah kita sembah selain Allah Yang Maha Esa, disadari atau tanpa disadari. Kita tidak mempersembahkan hewan qurban kepada Allah Yang Maha Kaya itu, tetapi justru untuk membebaskan diri dari belenggu-belenggu yang telah membuat kita lupa dengan prinsip tunggal kita yaitu Allah Yang Maha Esa. Menyembah sesuatu yang sangat kita cintai, seperti kedudukan, uang, harta, nama, keluarga, atau anak, membuat iman kita goyah.

 

Qurban, bukan berarti Allah melarang kita mencintai anak atau harta kita. Bukankah semua itu fana dan akan hilang ? Marilah kita berpikir sejenak. Apabila terlalu mencintai “hal itu” secara berlebihan, bahkan melebihi cinta kepada Allah Yang Maha Esa, maka semua itu hilang, anda akan kehilangan pegangan. Allah Maha Tahu. Idul Qurban justru merupakan perwujudan sifat Allah Yang Maha Melindungi Batin.

 

“Ketahuilah bahwa kekayaanmu dan anak-anakmu hanyalah ujian (bagimu). Dan bahwa Allah, pada-Nya lah pahala yang besar.” Q.S. 8 Al Anfaal ayat 28

 

Qurban adalah suatu pelatihan untuk mengembalikan diri kita kepada fitrah diri, yaitu Star Principle. Monotheisme, hanya menyembah dan berprinsip kepada Allah Yang Maha Tunggal, tidak ada yang lain. Laa Ilaaha Illallah.

 

“Sungguh, kita adalah milik Allah, dan kepada-Nya kita kembali.” Q.S. 2 Al Baqarah ayat 156.

 

 

 

SELAMAT IDUL ADHA 1430 H….

Mas Abdul Chafid yang ngirim artikel ini. Semoga bermanfaat….

Rata-rata bobot bayi Indonesia berusia dua tahun lebih rendah 2 kg dari bobot bayi bangsa lain pada usia yang sama.

Tinggi badannya juga lebih rendah 5cm. Fakta lain konsumsi susu anak-anak Indonesia ternyata juga lebih rendah dibandingkan anak-anak bangsa lain. Butuh 600 tahun untuk mengejar ketinggalan dari Amerika Serikat !

Bicara soal pertumbuhan, memang tak bisa lepas dari ihwal konsumsi kalsium. Mineral satu ini sangat berperan dalam pertumbuhan tulang, dan juga gigi. Sebagai gambaran, saat kanak-kanak, penyerapan kalsium dan makanan bisa mencapai 75%. Lalu menyusut hingga 20 - 40% begitu menginjak usia dewasa. Puncak pembentukan massa tulang terjadi pada usia 25 tahun.

Itu sebabnya, membiasakan minum susu sebagai sumber utama kalsium pada anak-anak menjadi penting, sebab mineral kalsium diperlukan untuk memperbaiki sosok anak.

Banyak orang menyimpulkan, ketertinggalan anak Indonesia dari bangsa lain dalam hal pertumbuhan itu boleh jadi berhubungan dengan kurang diminatinya susu di negeri ini. Survei perusahaan riset global Canadean (2004) menunjukkan, konsumsi susu sapi segar di Indonesia termasuk paling rendah di Asia.

Memang selama 30 tahun, dari 1970 - 2000, menurut catatan Prof. Ali Khomsan, guru besar ilmu pangan dan gizi IPB, tingkat konsumsi susu di Indonesia naik sebesar 4,68 l/kapita/tahun menjadi 6,5 l/kapita/tahun (2000).

Celakanya, angka itu belum apa-apa jika dibandingkan dengan di negara lain. Boro-boro mengejar ketertinggalan konsumsi susu dan Amerika Serikat yang 100 l/kapita/tahun. Untuk bisa menyalip Malaysia yang konsumsi susunya 20 l/kapita/tahun saja perlu waktu 120 tahun. Apalagi mau menyamai Amerika Serikat. Butuh waktu 600 tahun !

Dalam soal asupan kalsium pun lagi-lagi kita kalah jauh. Rata-rata konsumsi kalsium di AS mencapai 743 mg/hari. Sementara kita cuma 23 mg/hari, dan 1/40-nya berasal dari susu. Bila digolongkan menurut umur, anak-anak memerlukan asupan kalsium 1.179 mg/hari dan dewasa 530 mg/hari.

Perlu juga diketahui, jaringan tulang tak pernah berhenti bergiat, secara teratur berubah bentuk, patah, dan tumbuh lagi. Sebuah kerja yang memerlukan asupan sumber kalsium tinggi seperti susu. Kalsium di dalam tubuh sebagian dikeluarkan secara teratur lewat air seni, keringat, dan tinja. Karena itu untuk menggantikannya, dalam sehari kita perlu asupan 800 - 1.200 mg kalsium.

Susu memang bukan satu-satunya sumber kalsium. Namun, Untuk mendapatkan jumlah kalsium yang setara dengan 250 ml susu cair segar, misalnya, kita harus menyantap 1.000 ml brokoli dan 12 potong roti gandum. Padahal satu gelas susu saja sudah mengandung 358 mg kalsium.

Kurang lancarnya gelontoran susu dipercaya sudah terjadi sejak anak masih bayi. Seperti dimaklumi, sumber pangan pertama yang tersedia bagi bayi baru lahir ialah air susu ibu (ASI). Namun, Survey Demografi Kesehatan Indonesia 1997 dan 2002 membuktikan, perilaku pemberian ASI di negeri ini tak menggembirakan. Pada 1997 jumlah ibu yang menyusui bayinya mencapai 96,3%. Angka itu turun menjadi 95,9% pada 2002.

Sementara jumlah ibu yang menyusui anaknya saat masa emas (satu jam pertama setelah kelahiran) hanya 3%. Pemberian ASI eksklusif (hanya ASI, tanpa tambahan susu formula dan bahan makanan lain) selama enam bulan pertama pascalahir pada 1997 hanya 42,4%, dan turun menjadi 39,5%  pada 2002.

Jadi, sejak awal, bayi-bayi kita memang sudah bermasalah dengan konsumsi susu.

 

·         Kita masih menyimpan “kutukan” lain soal susu, yakni pola konsumsinya yang penuh anomali.

Dibandingkan dengan negara-negara lain, Indonesia menjadi satu-satunya negara yang konsumsi susu cairnya jauh lebih rendah daripada susu bubuk. Ini dipercaya berkaitan dengan rendahnya tingkat ekonomi masyarakat kita.

Susu cair harus cepat habis diminum dan ditaruh di kulkas begitu kemasannya dibuka. Makanya, kalau tak punya kulkas, susu bubuk menjadi pilihan yang lebih praktis. Padahal, susu cair segar masih mengandung gizi dan rasa alami.

Dalam kondisi murni alias belum diolah, susu sapi mengandung 3,5% total protein, yaitu 2,8% casein (protein utama susu berbentuk gumpalan) dan 0,7% whey (protein utama susu berbentuk cair). Susu juga berisi 3,7% lemak, 4,8% karbohidrat, dan 0,7% abu.

Kandungan utama susu segar yaitu air, lemak, protein, laktosa, dan mineral. Susu juga memiliki sejumlah zat lain macam enzim, vitamin, dan fosfolipid (zat berbahan seperti lemak). Laktosa, jenis gula yang hanya ada dalam susu, merupakan karbohidrat sederhana yang membantu penyerapan kalsium dalam tubuh.

“Tapi ‘kan tak mungkin mereguk susu segar yang baru diperah begitu saja dari ambing sapi,” canda Prof. Made Astawan, guru besar Teknologi Pangan dan Gizi IPB. Mengapa? “Karena sarat kandungan gizi dan cairan, susu menjadi media sempurna pertumbuhan bakteri, hingga cepat asam dan basi.” Karena tak mungkin langsung mengonsumsi dari sumbernya itulah, sejak dulu selalu dicari cara terbaik agar susu segar tahan lama.

Awalnya, susu didinginkan pada suhu 0 - 4°C. Pada kondisi ini, umur simpannya maksimal 48 jam. Kemudian ditemukan cara pasteurisasi (di pasar swalayan, kita bisa mendapatkan kemasan susu pasteurisasi di lemari pendingin). Susu dipanaskan 72°C selama 15 detik, dan disimpan dalam suhu 5- 7°C, sehingga daya tahannya maksimal menjadi 14 hari. Berikutnya, ada “susu sterilisasi konvensional”, yang dipanaskan pada suhu 120°C selama 15 menit. Dalam kemasan yang belum dibuka, umur simpan susu ini bisa mencapai enam bulan.

Lalu ditemukan cara pengawetan yang membuat susu segar jadi “susu bubuk kering” dengan pemanasan 80°C selama 30 detik, dikeringkan dengan spray dryer atau roller dryer sekitar dua jam per ton pada suhu 180°C, Susu pun bisa awet sampai dua tahun dalam kemasan aluminium dan kotak karton.

Celakanya, pola pemanasan itu selain membunuh bakteri, juga mengikis vitamin, mineral, dan enzim. Protein pun rusak sekitar 30%. Kerusakan itu coba ditebus dengan menambah zat gizi yang hilang, tapi kondisinya takkan sama seperti semula. Apalagi, menurut Made Astaman, bisa timbul reaksi Maillard, yaitu terjadi pigmen coklat antara gula dan protein susu karena pemanasan yang lama, menyebabkan protein makin sulit dicerna.

Akhirnya, upaya mengawetkan susu dan gizinya sampai pada metode  “susu UHT” (ultra high temperature), yaitu memanaskan susu segar selama empat detik pada suhu 140°C untuk mematikan semua bakteri tanpa merusak mutu gizinya. Teknologi pengawetan ini diiringi penemuan teknologi pengemasan aseptic pada 1989, yang menggunakan enam lapis kertas, plastik polyethylene, dan alumunium foil yang mampu melindungi susu dari udara luar, cahaya, kelembaban, aroma luar, dan bakteri.

Susu UHT dalam kemasan aseptik ini tahan disimpan dalam suhu kamar sampai 10 bulan, tanpa bahan pengawet. Di pasar swalayan, kita bisa menemukan susu jenis ini di rak biasa, sejajar dengan kemasan pangan kering lain.

Sampai saat ini, susu berkemasan aseptik dianggap sebagai penemuan terbesar dalam teknologi pengemasan pangan 50 tahun terakhir. Namun, begitu kemasannya dibuka, harus tetap masuk kulkas. (Intisari).

 

 

Itulah contoh asal muasal suatu ilmu pengetahuan dan peradaban manusia yg dimulai dgn kata “IQRA” atau bacalah. Hal ini juga terjadi akibat dr dorongan suara hati untuk ingin selalu mengetahui berbagai hal. Ini adalah dorongan sifat Allah Yang Maha Ilmu, yg bersemayam di setiap jiwa manusia, sebuah dorongan untuk belajar.

..Dan bukanlah kau yang melempar ketika kau melempar, tetapi Allah yang melempar, untuk menguji orang beriman dengan cobaan yang baik daripada-Nya.

Selamat berkarya untuk Bapak Suswono, alumnisma1slawi yang telah dilantik secara resmi sebagai Menteri Pertanian di Kabinet Indonesia Bersatu II. Semoga dapat mengemban amanah dengan baik & membawa harum almamater SMA 1 Slawi….

 

Menyatakan janji adalah suatu pekerjaan yang sangat mudah. Menepati janji adalah suatu langkah emas yang bisa dilakukan untuk meraih kepercayaan yang sangat tinggi. Meskipun itu hanya sebuah janji kecil, hal itu sangat berpengaruh pada kredibilitas yang sudah dimiliki. Berjanji adalah sesuatu yang amat penting, begitu pentingnya, maka mendapat perhatian sangat serius dari Tuhan. Sebaliknya, tidak menepati janji adalah suatu langkah sangat mematikan kredibilitas seseorang. Oleh karena itu, janganlah berjanji sekiranya tidak bisa ditepati. Pada saat berjanji, kita menarik energi suara hati orang lain secara besar-besaran yaitu sebuah harapan. Lalu energi itu kita bawa pulang. Kalau tidak dikembalikan, keseimbangan orang lain akan terganggu, karena harapan tersebut telah kita tarik, dan belum kita kembalikan. Ingat, hukum aksi min reaksi, suatu aksi akan menimbulkan reaksi.

” Hai, Mama Ardi. Darimana ???? muka ditekuk begitu, kenapa ????” sapa ku pada seorang tetangga satu gang.

” Semua mahal. Ayam mahal, daging apalagi, telur ??? ” Rentetan keluh kesah menjawab sapaanku.

Aku tersenyum, ” Y, udah, sabar…”

” Gimana mau sabar Ma Nca, kan kita mau puasa ? ” gerutu Mama Ardi

” Loh, emang kalo mo puasa, kenapa ? sahur ya, biasa, trus niat dan puasa, deh ” kataku bingung.

” Laahhhh…Mama Nca ini, buat sahur dan buka puasa kan kudu makan yang enak sebagai ganti udah puasa seharian.”

” Oh, maksud e Mama Ardi begitu, ealahhh….emang mo puasa ato’ makan enak, nih ? ” tanyaku menggoda.

” ya…..kalo bisa puasa juga makan enak ” aku tertawa mendengar jawaban Mama Ardi.

 

Selama ini, begitu banyak orang yang menganggap bahwa puasa adalah “menihilkan” dunia nyata, yang akhirnya menghasilkan orang-orang yang mengabaikan realitas kehidupan atau lari dari tanggung jawab pribadi dan tanggung jawab sosialnya, tanpa melakukan suatu perjuangan sebagai rahmatan lil alamin, yaitu suatu tugas yang telah diberikan oleh Tuhan kepada manusia sehingga ia dijuluki sebagai khalifah oleh Tuhan.

 

Tujuan puasa yang sebenarnya dalah “menahan diri”, dalam arti yang sangat luas. Menahan diri dari belenggu nafsu duniawi yang berlebihan dan tidak terkendali, atau nafsu batiniah yang tidak seimbang. Di mana kesemuanya itu, apabila tidak diletakkan pada porsi yang benar akan mengakibatkan suatu ketidakseimbangan hidup yang akan berakhir pada kegagalan.

 

Dorongan (keinginan/nafsu) fisik atau batin secara berlebihan akan menghasilkan sebuah rantai belenggu yang akan menutup asset yang paling berharga dari seorang manusia, yaitu ” God Spot “. God Spot adalah kejernihan hati dan pikiran manusia yang merupakan sumber-sumber suara hati yang selalu memberikan bimbingan dan informasi-informasi maha penting untuk keberhasilan dan kemajuan seseorang. God Spot yang tertutup oleh nafsu fisik dan batin yang tidak seimbang akan mengakibatkan seseorang menjadi “buta emosi”. Ia menjadi seseorang yang tidak peka dan tidak mampu lagi membaca kondisi batiniah dirinya dan juga lingkungannya secara obyektif. Ia menjadi bodoh, ia tidak mampu lagi mendeteksi bahaya-bahaya yang ada di hadapannya, tidak bisa mengetahui lagi di mana ia berdiri, tidak mengerti siapa dirinya. Sederhananya, ia menjadi seorang makhluk asing di dalam dirinya sendiri dan di dalam lingkungannya sendiri. Hal ini terjadi karena radar hati yang telah tertutup nafsu. Ia menjadi tuli dan buta, sehingga tidak lagi mengetahui mana yang benar dan mana yang salah, karena baginya kebenaran adalah apabila ia mengikuti “nafsu” pribadi. Namun apabila ia telah terbebas dari nafsu itu, maka hatinya kembali menjadi “terang”, suara hati kembali bekerja untuk memberikan informasi dan bimbingan ‘maha’ penting untuk meraih keberhasilan dengan cara yang sesuai dengan hati nurani manusia.

 

Nafsu akan cenderung mengambil jalan pintas untuk mencapai suatu keberhasilan, dan akan menciptakan suatu landasan yang rapuh dan berbahaya yang justru akan menghantam balik dirinya sendiri. Karena keberhasilan yang diraih mengganggu keseimbangan tatanan alam dan tatanan sosial yang cenderung mengarah pada kerusakan dan kehancuran. Di satu sisi, ia merasa benar, tetapi di sisi lain orang lain akan merasa terganggu dengan sepak terjangnya. Ia mungkin tahu, bahwa ia telah membuat suatu kesalahan yang akan merugikan orang lain, tetapi belenggu nafsu telah menutup mata dan telinga, sehingga tidak lagi mampu menyadari bahwa dirinya sedang menuju jurang kehancuran, tinggal waktu saja yang akan membuktikannya, karena alam akan kembali pada “keseimbangan NYA”.

Secara umum, tujuan untuk berpuasa adalah mencapai suatu kemerdekaan sejati. Merdeka dan bebas dari berbagai belenggu yang mengkungkung God Spot atau kecerdasan emosi seseorang. Puasa adalah suatu metode pelatihan rutin dan sistematis untuk menjaga fitrah manusia sehingga ia tetap memiliki sebuah kesadaran diri yang fitrah (God Spot) dan akan menghasilkan sebuah “Akhlakul Karimah”.

Sungguh, sejahat-jahat makhluk menurut Allah, ialah orang yang tuli dan bisu, orang yang tiada menggunakan akal….Q.S. 8 Surat Al Anfaal ayat 22.

www.alumnisma1slawi.com mengucapkan SELAMAT MENJALANKAN IBADAH PUASA BAGI SELURUH ALUMNI SMA 1 SLAWI DIMANAPUN BERADA. SEMOGA ALLAH SWT MERIDHOI SEMUA AMAL & IBADAH KITA. Amien….

“ Ma Anca…..timbanganku naik lagi “

“ Alhamdulillah “

“ Lho, kok. Tega benerrrr…”

“ Ya, disyukuri toh, Tante…aku pengen naikin berat badan aja susah banget. Lha, situ naek timbangan ne malah histeria begitu ” muka Tante Fa penuh dengan kerutan. Aku tertawa melihatnya.

“ Yuuukkk…mari…kita liat apa nih, yang salah. Kemarin katanya diet. Diet apaan nih….”

“ Aku gak makan nasi, Ma Anca. Kuganti pake kentang, roti, ubi dan sodara ne “

“ Makan mie juga ?? “ tanyaku, Tante Fa mengangguk.

“ Waktune kumaha ?? “

“ pagi, siang, malam “

“ Oke, deeehhhh…trus temennya gimana ? “ tanyaku lagi

“ Maksud Ma Anca ? ”

“ Memang makan ubi tok, kentang tok, roti tok ??? lauk pauknya, Non “

“ Oh, itu…gak pake, kok, Cuma karbohidrat aja. Gak enak pake lauk pauk. Kan gak enak Ma Anca “

“ Eh, iya, kayak kentang diapain ??? direbus ??? “

“ Ihhh..Ma Anca ini. Mana enak kentang direbus. Ya, digoreng lahhhh….” Aku tergelak mendengarnya.

 

Ada 1001 macam diet yang bisa kita pilih demi menjadi langsing. Namun pola makan serasi yang dikenal dengan food combining kini tengah banyak dibicarakan atau dipilih orang. Konon metode langsing dengan jalan ini lebih disukai karena kita tak perlu pusing-pusing menghitung asupan kalori. Di samping itu bobot tubuh secara alamiah akan turun dengan sendirinya sesuai dengan keselarasan. Nah, apa itu Food Combining ?

 

Pada dasarnya Food Combining (FC) merupakan pola makan yang diselaraskan dengan mekanisme alamiah fungsi tubuh manusia. Dengan penyelarasan tersebut, pekerjaan pencernaan akan lebih mudah dan pemakaian energi lebih efisien.

 

Prinsip FC sebenarnya tak beda dengan pola makan 4 sehat 5 sempurna, hanya disesuaikan dengan siklus pencernaan manusia. Setiap fungsi tubuh mempunyai irama biologis yang jam kerjanya tetap dan sistematis dalam siklus 24 jam setiap hari. Siklus tersebut terbagi 3 periode yaitu :

 

1. Siklus Pencernaan

Siklus ini berlangsung dari pukul 12.00 sampai pukul 20.00. Saat ini merupakan saat tepat untuk mengkonsumsi makanan padat karena selama 8 jam ini tubuh secara aktif bekerja mencerna makanan. Itulah sebabnya bila kita tidak makan siang hari, tubuh merasa lapar karena saat ini tubuh banyak mengeluarkan energi untuk mencerna.

 

2. Siklus Penyerapan

Sejak pukul 20.00 – 04.00 tubuh mulai melakukan penyerapan. Sebagian besar zat makanan yang telah dicerna dibagikan ke seluruh tubuh. Pada saat ini kita harus cukup tidur dan tidak makan lagi supaya energi yang ada pada tubuh betul-betul digunakan untuk membagi makanan bukan untuk melakukan aktivitas tertentu atau mencerna makanan. Jangan dilupakan, pada saat ini tubuh juga mengganti sel-sel yang rusak dengan yang baru. Bila energi terlalu banyak dikeluarkan untuk mencerna makanan atau melakukan kegiatan lain, maka proses pembentukan sel baru tidak lag efisien. Akibatnya, kita menjadi lelah, kulit kusam dan penuaan dini pun terjadi.

 

3. Siklus Pembuangan

Siklus ini merupakan siklus terakhir, terjadi antara pukul 4 subuh hingga 12 siang. Pada saat ini paling banyak dikeluarkan energi. Karena itulah alangkah baiknya bila kita tidak menyantap makanan padat supaya tidak boros energi. Meminum segelas juice sudah cukup di pagi hari. Dengan begitu kita sudah membiarkan tubuh untuk melakukan pembuangan secara maksimal.

 

 

Ketiga siklus di atas bukan Cuma membuat kita harus memperhatikan kapan waktu yang tepat, tetapi juga keseimbangan asam dan basa (nilai pH makanan) makanan yang kita santap. Salah kombinasi sedikit saja, kelancaran proses pencernaan tubuh akan terganggu.

 

Beberapa contoh makanan pembentuk asam misalnya protein hewani, lemak dan minyak, produk susu, biji-bijian, kacang tanah, makanan beragi, alkohol. Sedangkan makanan pembentuk basa yaitu buah-buahan, sayuran, kentang yang direbus dengan kulitnya, susu mentah, kedelai, taoge, kacang-kacangan (kecuali kacang tanah) dan sebagainya. Makanan ini dikombinasikan agar pH tubuh kita selalu netral.

 

Selain pengelompokaan asam-basa, makanan juga dibagi menjadi 5 kelompok makanan berdasarkan kandungannya, yaitu zat pati, protein, sayuran, kelompok netral dan buah-buahan. Semua kelompok makanan ini bisa dimakan bersamaan dalam pola FC, kecuali kelompok protein dan zat pati tidak boleh dikonsumsi bersamaan.

 

Buah juga dikonsumsi sendiri pada pagi hari karena mudah dicerna dan tidak membutuhkan energi besar. Selebihnya jika sudah mengkonsumsi protein sebaiknya ditemani sayuran untuk menetralkan.

 

Tak heran jika penganut FC masih bisa menikmati steik atau mie ayam, dengan catatan steik dimakan tanpa kentang dan mie ayam dimakan dengan menyisihkan daging ayamnya. Dengan cara ini kita lebih mudah menjalankan pola diet ala FC.

 

 

ANTARA YANG SERASI DAN TIDAK SERASI

 

Kombinasi makanan yang serasi sebagai berikut:

1.     Protein dan Lemak

Unsur lemak berguna melambatkan laju pencernaan hingga protein punya cukup waktu berinteraksi dengan asam lambung. Nah, protein sendiri sebetulnya sudah mengandung lemak, hingga penambahan lemak lagi malah berbahaya sebab akan membuat protein lebih lama lagi berada dalam lambung. Jadi, santaplah ayam, daging atau ikan dengan cara dipanggang, dibakar, direbus atau dikukus. Begitu juga kacang-kacangan.

 

2.     Pati dan Lemak

Hidrat arang pati juga mengandung protein dan lemak sekalipun kecil saja. Jadi kombinasi pati dan lemak oke saja selama tidak ditambahkan lemak lagi. Ubi yang dikolak merupakan makanan yang tidak serasi karena menggunakan ekstralemak. Tetapi penambahan sedikit lemak demi penambah cita rasa seperti roti diolesi sedikit mentega, kentang tumbuk dengan sedikit krim atau nasi yang ditanak dengan sedikit minyak kelapa, it’s okay…..

 

3.     Lemak dan Asam

Keduanya bisa disantap beriringan kalau lemaknya rendah saja. Asam berguna melarutkan lemak. Sedang enzim pengurai lemak membutuhkan pH asam. Misalnya, sedikit air jeruk dapat mengencerkan lemak sehingga muda dicerna. Sebaliknya menambahkan asam pada makanan berkadar lemak terlalu tinggi justru menyebabkan pH pencernaan semakin asam hingga menghambat proses pencernaan.

 

4.     Gula dan Asam

Contoh makanan dengan kombinasi ini adalah yogurt murni dengan madu alam murni, yogurt dan buah manis, buah asam dan buah manis atau saus asam manis.

 

5.     Pati dan Pati

Sekalipun makan nasi dan bakmi menurut metoda FC cukup serasi, toh, kita tidak disarankan menyantapnya dalam jumlah banyak. Karena kemampuan tubuh menyimpan pati terbatas. Kelebihannya akan disimpan tubuh dalam bentuk lemak.

 

6.     Protein Nabati dengan Protein Nabati

Kombinasi yang sangat serasi karena satu jenis saja protein nabati, umumnya kurang lengkap. Hingga harus dilengkapi lagi dengan protein lainnya. Misalnya, nasi merah dengan tempe, nasi dengan perkedel kacang merah, sup dengan aneka biji-bijian.

 

 

Berdasarkan keterangan di atas, maka roti dengan telur dadar, nasi dengan ayam goreng, mi dengan bakso daging, ikan bumbu acar, daging dengan kuah saus tomat, cake isi buah manis, bubur sumsum dengan kinca gula merah, roti dan gula pasir, roti dan selai buah, pudding setelah makan makanan tinggi protein, dadar telur dengan keju, atau daging dan ayam, termasuk kombinasi yang tidak serasi.

 

 

PEDOMAN PEMULA

 

Susah ya, mengikuti keterangan di atas. Cobalah dengan kombinasi menu dalam satu hari berikut ini:

1 menu protein-sayuran ditambah 1 menu zat pati-sayuran, plus 1 menu buah-buahan

2 menu zat pati-sayuran, 1 menu buah-buahan

2 menu buah-buahan, 1 menu zat pati plus sayuran

1 menu protein dan sayuran plus 2 menu buah-buahan

2 menu zat pati dan sayuran ditambah 1 menu protein plus sayuran

 

 

Mau dicoba ???????………………………..

Nah, teman alumnisma1slawi ini ada kiriman artikel bagus dari Kang Abdul Hafid. Doi sekarang berdomisili di Depok dan bekerja sebagai HRD pada perusahaan susu nasional. Makanya anak e suehaaatttt bin kalem kayak bapak e. Selamat membaca….

baca dulu artikelnya sampe abis yaa..
Riset membuktikan dua porsi pete aja.. mampu memberikan tenaga yang cukup untuk melakukan aktivitas berat selama 90 menit.
Makanya, tau ga sih kalo makanan ini ‘tu kesukaannya para atlet top!
Selain itu, pete juga banyak gunanya. Bisa juga ngebantu ngobatin beberapa penyakit. Check this out! (dari berbagai sumber).

-       Depresi
Menurut survei yang dilakukan oleh MIND diantara pasien penderita depresi , banyak orang merasa lebih baik setelah makan pete. Hal ini terjadi karena pete mengandung tryptophan , sejenis protein yang diubah tubuh menjadi serotonin. Inilah yang akan membuat relax , memperbaiki mood dan secara umum membuat seseorang lebih bahagia.

-       PMS (premenstrual syndrome)
Jika mengalami PMS saat ‘tamu’ datang, kamu ga perlu minum pil ini ataupun itu , cukup atasi dengan makan pete. Vitamin B6 yang dikandung pete mengatur kadar gula darah, yang dapat membantu mood.

-       Anemia
Dengan kandungan zat besi yang tinggi, pete dapat menstimulasi produksi sel darah merah dan membantu apabila terjadi anemia.

-       Tekanan darah tinggi
Buah tropis unik ini sangat tinggi kalium , tetapi rendah garam , sehingga sangat sempurna untuk memerangi tekanan darah. Begitu tingginya , sehingga FDA Amerika mengizinkan perkebunan pete untuk melakukan klaim resmi mengenai kemampuan buah ini untuk menurunkan resiko tekanan darah dan stroke.

-       Kemampuan otak
200 siswa di Twickenham (Middlesex) tertolong dengan mudah melalui ujian pada tahun ini karena memakan pete pada saat sarapan , istirahat , dan makan siang. Riset telah membuktikan bahwa buah dengan kandungan kalium tinggi dapat membantu belajar dengan membantu siswa semakin waspada.

-       Sembelit
Karena kandungan serat yang tinggi , maka pete akan mempermudah menormalkan kembali aksi pencernaan, membantu mengatasi permasalahan ini tanpa harus kembali ke laksativ..

-       Obat mabuk
Salah satu cara paling cepat untuk menyembuhkan “penyakit” mabuk adalah milkshake pete, yang dimaniskan dengan madu. Pete akan membantu menenangkan perut dan dengan bantuan madu akan meningkatkan kadar gula darah yang jatuh , sedangkan susu akan menenangkan dan kembali memperbaiki kadar cairan dalam tubuh.

-       Kekenyangan
Pete memiliki efek antasid pada tubuh , sehingga bila dada anda terasa panas akibat kebanyakan makan, cobalah makan pete untuk mengurangi sakitnya.

-       Mual di pagi hari
Makan pete diantara jam makan akan menolong mempertahankan kadar gula dan menghindari muntah.

-       Gigitan nyamuk
Sebelum anda meraih krim gigitan nyamuk, coba untuk menggosok daerah yang terkena gigitan dengan bagian dalam kulit pete. Banyak orang berhasil mengatasi rasa gatal dan bengkak dengan cara ini.

-       Untuk saraf
Pete mengandung vitamin V dalam jumlah besar, sehingga akan membantu menenangkan sistem saraf.

-       Kegemukan
Penelitian di Institute of Psychology Austria menemukan bahwa tekanan pada saat kerja menyebabkan orang sering meraih makanan yang menenangkan seperti coklat dan keripik. Dengan melihat kepada 5.000 pasien di rumah sakit, peneliti menemukan bahwa kebanyakan orang mejadi gemuk karena tekanan kerja yang tinggi.
Laporan menyimpulkan bahwa, untuk menghindari nafsu memakan makanan karena panik, kita butuh mengendalikan kadar gula dalam darah dengan ngemil makanan tinggi karbohidrat setiap dua jam untuk mempertahankan kadarnya tetap.

-       Luka lambung
Pete digunakan sebagai makanan untuk merawat pencernaan karena texturnya yang lembut dan halus. Buah ini adalah satu-satunya buah mentah yang dapat
dimakan tanpa menyebabkan stress dalam beberapa kasus yang parah. Buah ini juga mampu menetralkan asam lambung dan mengurangi iritasi dengan melapisi permukaan dalam lambung.

-       Mengatur suhu tubuh
Banyak budaya lain yang melihat pete sebagai buah ‘dingin’ yang mampu menurunkan suhu tubuh dan emosi ibu yang menanti kelahiran anaknya. Di Belanda misalnya, ibu hamil akan makan pete untuk meyakinkan agar si bayi lahir dengan suhu tidak tinggi.

-       Seasonal Affective Disorder (SAD) (penyakit emosional yang kacau)
Pete dapat membantu penderitas SAD kerena mengandung pendorong mood alami , tryptophan.

-       Merokok
Pete dapat menolong orang yang ingin berhenti merokok. Vitamin B6 dan B12 yang dikandungnya, bersama dengan kalium dan magnesium , membantu tubuh cepat sembuh dari efek penghentian nikotin

-       Stress
Kalium adalah mineral penting, yang membantu untuk menormalkan detak jantung, mengirim oksigen ke otak dan mengatur keseimbangan cairan tubuh. Ketika kita stress , kecepatan metabolisme kita akan meningkat, sehingga akan mengurangi kadar kalium dalam tubuh. Hal ini dapat diseimbangkan lagi dengan bantuan makan petai yang tinggi kalium.

-       Stroke
Menurut riset dalam “The New England Journal of Medicine , ” makan pete sebagai bagian dari makanan sehari-hari akan menurunkan resiko kematian karena
stroke sampai 40%.

-       Caplak
Mereka yang suka berpaling pada pengobatan alami akan berani bersumpah, jika kamu ingin mematikan caplak, maka ambil sepotong pete , dan letakkan di caplak itu. Tetap pertahankan pete itu dengan menggunakan plester!

Lalu, setelah membaca semuanya , kamu pasti jadi percaya bahwa pete adalah obat alami untuk berbagai macam penyakit. Jika dibandingin sama apel, pete memiliki protein 4 kali lebih banyak, karbohidrat dua kali lebih banyak, tiga kali lipat fosfor, lima kali lipat Vitamin A dan zat besi, dan dua kali lipat jumlah vitamin dan mineral lainnya.

Jadi mulai sekarang, jangan memandang sebelah mata sama buah satu ini.
Ternyata kaya nutrisi kan ?
Selamat mencoba !